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糖醋排骨做法 1准备食材肋排1500g，将排骨清洗干净后放在凉水中浸泡至少半小时2准备食材葱适量，姜适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，冰糖适量，盐适量，料酒适量，醋适量口味根据您的喜好 。
用料 排骨 400 克 葱 20 克 姜 20 克 料酒 15 克 盐 6 克 冰糖 25 克 白糖 60 克 醋 60 克 熟白芝麻 2 克 具体用量 根据个人喜好添加 做法步骤 1·食材前期处理· 1 将新鲜排骨改刀，宰成253cm 。
1先把准备好的糖醋排骨凉水下锅，加上料酒姜片焯水备用2另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣红色3然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色4接着烹入生抽陈醋料酒，进行调味5再加上淹没排骨的清 。
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