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5、水煮鱼的做法 步骤step 1 片下鱼肉，切成薄片鱼头和鱼排分装备用片鱼的方法可以见这里 步骤step 2 鱼片用料酒胡椒粉半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用 步骤step 3 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底；麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备食材皖鱼黄豆芽香葱干辣椒红辣椒胡椒粉白醋生抽盐油生姜花椒鸡蛋蛋清麻油步骤step 2 鱼片去骨，切薄片，放胡椒粉油盐生抽生粉一小勺蛋清 。
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