鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：外形不同、口感不同、品种不同 。  

  
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鸽子蛋是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所生下的蛋 ， 而鹌鹑蛋是鹑鸟所生的蛋；鸽子蛋的外形均匀 ， 白里透粉 ， 有淡青色和乳白色 ， 比鹌鹑蛋大一点 ， 且当光穿透时 ， 蛋身透亮；煮熟后的鸽子蛋的蛋白是晶莹剔透的 ， 而鹌鹑蛋的蛋白呈白色 。  
【鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别】  
  
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鹌鹑蛋又叫做鹌鹑卵、鹑鸟蛋 ， 被人们认为是“动物中的人参” ， 是一种滋补食疗品 ， 在营养上有着独特之处 ， 所以有“卵中佳品”之称 。鸽子蛋含有极为丰富的营养 ， 口感比较细嫩 ， 且爽滑 ， 含有大量优质的铁、维生素B1、磷脂、维生素D等营养成分 。  

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