春饼也就是春卷 ， 是中国民间节日的一种传统食品 ， 流行于中国各地 ， 在江南等地尤盛 。春卷的来历众说纷纭 ， 有一种说法是春卷来源于福建 ， 相传福建百姓为了感谢郑成功 ， 每家出一道菜来招待他 。郑成功为不负百姓的厚爱 ， 在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜 ， 卷起来吃 。这便有了后来的春卷 。
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【春饼是哪里的特色】在南方地区 ， 过春节不吃饺子 ， 吃春卷和芝麻汤圆 。并且在漳州一带清明时节也吃春卷 ， 民间除供自己家食用外 ， 常用于待客 。春卷历史悠久 ， 深受广大消费者的喜爱 。
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春卷的做法很多 ， 包裹在春卷中的食物也是各不相同 ， 有蔬菜、海鲜、肉类等食材 ， 普通的春卷一般是夹杂着猪肉丝、土豆丝、红萝卜丝等食物 ， 将准备好的食材包裹进春卷 ， 卷起来 ， 一口一个 ， 好玩又好吃 。
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