【鸡蛋冬天能放多长时间 冬天鸡蛋能放多久】鸡蛋冬天可以放15天左右 。在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象 。  

  
文章插图  
存放鸡蛋注意事项：  
1、存放前不用水洗  
鸡蛋也不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜 。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染 。  
2、注意隔离  
新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能 。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果 。因此，存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离 。  

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