红果参能当水果吃 。红果参为多年生草本，根胡萝卜状 。通常全株无毛，中空，分枝多而长，平展或下垂 。叶对生，偶有3枚轮生的，且短柄；叶片卵形，卵状披针形至披针形 。花通常单朵，顶生和腋生；花梗或花序梗；花梗中上部或在药基部有一对丝状小苞片；花萼仅贴生在子房下部，裂片通常5枚，相互间远离，丝状或条形，边缘分枝状细长齿；花冠白色或淡红色，管状钟形；雄蕊5-6枚，花丝与花药等长，长丝基部宽而成片状，边缘具长毛；花柱有或无毛 。浆果球状5-6室，熟时紫黑色 。种子极多数，呈多角体 。花期7-10月 。生于海拔1500m以下的林中、灌丛中以及草地中 。
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【红果参能当水果吃吗 红果参是水果吗】红果参口感香甜，美味可口，营养价值高 。红果参先用清水洗净，对半切开，可以看到类似黄瓜瓣一样的籽；用勺子把籽取出用小碗装好，加入蜂蜜，拌匀即可均匀，食用时可用吸管取食 。
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