油类起火属于B类火灾 ， B类火灾是指液体或可熔化的固体物质引起的火灾 ， 比如甲醇、沥青、石蜡、柴油等 。适用灭火器如下：泡沫灭火器；二氧化碳灭火器；磷酸铵盐干粉灭火器；碳酸氢钠干粉灭火器 。如果是做菜时油锅起火 ， 应该是及时把食材倒进锅里或马上盖上锅盖 ， 而不是用水灭火 。
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【油着火用什么灭火器 油着火可以用什么灭火器】泡沫灭火器：适用于扑救B类火灾 ， 如油制品、油脂等火灾 ， 也可适用于A类火灾 ， 但不能扑救B类火灾中的水溶性可燃、易燃液体的火灾 ， 如醇、酯、醚、酮等物质火灾；也不能扑救带电设备 。
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