巴旦木很黏是不是坏了巴旦木坏了是怎么样子 _巴旦

巴旦木是现在很多人都爱吃的零食之一，但是在储存巴旦木时需要注意不要受潮，小心会出现变得很黏手的情况。那么，巴旦木很黏是不是坏了？360常识网带您带来详细解答。
【巴旦木很黏是不是坏了巴旦木坏了是怎么样子】全文目录
1、巴旦木很黏是不是坏了
2、巴旦木坏了是怎么样子
3、巴旦木怎么保存比较好

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巴旦木很黏是不是坏了
不一定。
巴旦木表面黏黏的是因为在加工的时候加入了糖分，而糖分本身就很容易吸水，所以巴旦木在空气下放置一段时间后表面就容易变得粘手，而这时候的巴旦木是可以继续食用的。
但还有一种情况可能是巴旦木受潮了，表面的物质吸水形成一层胶状物，进而导致巴旦木变得粘手，如果没有变质的话可以继续食用，但是如果变质有异味的话，建议还是不要继续食用了。

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巴旦木坏了是怎么样子
1、颜色改变
好的巴旦木外壳是微黄色的，而果仁是一种褐色果皮、白色果仁的一种坚果，但是巴旦木变质后白色的果仁颜色会变深，甚至可能变成棕色，这种巴旦木就不能再食用了。
2、有哈喇味
如果原味的巴旦木闻起来有股淡淡的坚果香，加工过的巴旦木闻起来也是有股浓郁的奶香，而变质后的巴旦木会出现哈喇味，而哈喇味是因为油脂氧化、酸败后导致的，不可再食用。
3、吃起来发苦
好的巴旦木吃起来是香甜的，而变质后的巴旦木可能会出现发苦、发酸、发涩等异常的味道，这种有异味的巴旦木都不能再食用。

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巴旦木怎么保存比较好
1、密封保存
一般坚果的保存尤其要注意防潮，所以可以将巴旦木密封保存起来，将要保存的巴旦木经过晾晒或者是烤制去除水分后，就可以用密封的容器装好，然后置于阴凉、干燥、通风处存放，注意不能存放在有阳光直射的地方。
2、冷藏保存
巴旦木还可以置于冰箱冷藏室存放，冷藏室的低温环境可以延缓细菌的滋生，但巴旦木在冷藏之前也要用保鲜盒或者保鲜袋密封装好，巴旦木最好还是趁新鲜尽快食用完。

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