新鲜菱角不建议生吃 。菱角虽然能生吃 ， 但是生吃并不是菱角最好的食用方法 ， 菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物 ， 生长环境不是很干净 ， 有可能含有寄生虫 ， 并且菱角中还含有很多植物蛋白 ， 生吃不是很好消化 ， 不建议生吃 。下面 ， 就快和360常识网一起了解相关知识吧！  
本文目录  
1、菱角要多久才能煮熟？  
2、生吃了菱角怎么补救  
3、生菱角怎么保存  

  
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菱角要多久才能煮熟？  
菱角一般需要煮15-20分钟才能完全煮熟 ， 具体要看菱角的个头大小 。如果用高压锅 ， 可以适当减少时间 。菱角煮沸前 ， 先将菱角在清水中浸泡半小时 ， 然后用牙刷刷洗表面和缝隙的泥土 。煮菱角时 ， 可在水中加少许盐 ， 可杀虫或杀细菌 。  
  
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生吃了菱角怎么补救  
菱角的外层有一层厚实的果壳包裹 ， 去掉果壳的果肉肉质脆嫩 ， 含有大量的水分和淀粉 ， 和红薯一样 ， 可以生吃 ， 并且在咀嚼时还会产生一些糖分 ， 不仅仅能生吃 ， 还带有淡淡的甘甜味 。但是生吃菱角要适量 ， 否则会引起各种身体不适 。  
  
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生菱角怎么保存  
1、如果是带壳的菱角 ， 可以直接冷藏保存 ， 这样可以保存的时间较长 ， 不过装袋的时候塑料袋上要留有小洞保持通风 ， 以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉 。  
2、如果不放入冰箱冷藏 ， 可以直接放在密封性较好的保鲜盒中 ， 放置于阴凉干爽处 ， 不过这样只可以保存两天左右 。  
3、如果是去壳的菱角 ， 在保存的时候需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好 ， 然后放置在阴凉处或者冰箱里 ， 能保存两天左右的时间 。  
【菱角要多久才能煮熟？生吃了菱角怎么补救】  

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