腊肉是比较受欢迎的一种腊味，它的吃法比较多，可以炒菜吃，可以蒸着吃等等，很多人都会自己在家晒腊肉吃 。腊肉一般是在冬至之后晾晒的，这个时候的温度比较合适，通常晒到出油了就可以吃了，不需要一直晒，不然腊肉会很干很硬 。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！  
本文目录  
1、晒腊肉要晒到出油吗？  
2、什么时候晒晒腊肉最好  
3、腊肉晒干需要多长时间  

  
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晒腊肉要晒到出油吗？  
一般晒出油就可以了 。  
腊肉晒干后，需移至阴凉处通风干燥 。腊肉的干燥时间一般为10-15天，但具体时间需要根据环境判断 。另外，准备好的腊肉应存放在0～10度的储藏环境中，以免变质 。  
  
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什么时候晒晒腊肉最好  
腊月 。  
晒腊肉最适宜的时间是12月，因为是冬天，气温比较低，气候比较干燥 。这样的天气环境更有利于腊肉的腌制、干燥和储存，可以大大减少腊肉的变质 。  
此外，在农历新年期间吃培根 。如果从十二月开始晒腊肉，过年就可以吃到腌制最好的肉了 。  
  
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腊肉晒干需要多长时间  
大概一周 。  
腌肉腌好后，可以直接挂出来晾晒 。一般可以挂在通风处，可以晒太阳 。一般腌肉晾干7天左右，腌肉表面有油味，肉质开始变干变硬 。需要注意的是，在干燥过程中，腌肉应在夜间湿度大和下雨时收好，以免腌肉受潮发霉 。而且晒干后的腌肉也建议存放在冰箱里 。  
【晒腊肉要晒到出油吗？什么时候晒晒腊肉最好】  

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