榛子是人们常吃的一种坚果 ， 特别是过年的时候 ， 很多人都会买上榛子、碧根果、夏威夷果等等来作为过年的干货吃 。不过我们在买榛子等坚果的时候要注意 ， 一定要选择新鲜的榛子 ， 陈的榛子味道口感都会差一些 ， 甚至还会出现发霉、有哈喇味的情况 。下面 ， 就快和360常识网一起了解相关知识吧！  
本文目录  
1、榛子怎么分辨是不是当年的？  
2、榛子一天吃多少粒合适  
3、隔年的榛子还能吃吗  

  
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榛子怎么分辨是不是当年的？  
1、看榛子仁  
【榛子怎么分辨是不是当年的？榛子一天吃多少粒合适】掰开几颗榛子 ， 可以发现榛子仁的颜色是黄白色 ， 深黄色次之 ， 棕黄色次之 ， 深褐色斑纹的“虎皮核桃”品质为不好 。榛子果仁皮泛油是变质的标志 ， 白净新鲜最好 。  
2、尝味道  
尝尝榛子的味道 ， 优质的榛子仁香脆 ， 有的榛子吃起来有辣味 ， 就是存放不当 ， 受潮了 ， 吃完后舌头会发麻 ， 榛子特别黄有光泽 ， 有点像糖炒栗子的感觉 ， 可能会被硫磺熏过 ， 这样的榛子就劣质的 。  
3、看丰满度  
观察榛子的饱满度 。如果榛子的仁率在90%以上就更好了 。在榛子容器的顶部和内部抓一把 。当榛子变干时 ， 说明榛子皮薄 ， 核仁多 。说明这种榛子很好吃 。如果感觉很轻 ， 可能会有更多的空壳或对肉的不满 。把榛子夹在里面 ， 防止下面的榛子和上面的不一样 。  
  
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榛子一天吃多少粒合适  
建议榛子的摄入量为每天20-30粒左右 。榛子是一种坚果类食品 ， 根据《中国居民膳食指南》 ， 正常人每日坚果摄入量约为20g ， 相当于20-30粒左右 。但对于老人、儿童等消化功能较差的人群 ， 应在此基础上适当减少食用 。此外 ， 如果当天食用了其他坚果类食物 ， 也应酌情减少榛子的食用量 。  
  
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隔年的榛子还能吃吗  
如果榛子还在保质期内 ， 并且保存的比较好 ， 没有受潮、发霉、异味等情况是可以吃的 。不然就不要再吃了 ， 因为里面所含的大部分营养成分都已经流失了 ， 再继续吃下去 ， 营养价值也不是很大 。榛子含有更多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 。随着贮藏时间的延长 ， 榛子中所含的营养成分也会慢慢流失 。  

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