牛肉怎么做好嚼烂？牛肉难嚼是没熟吗 _牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，而且肥肉比较少，是很多人喜欢吃的一种肉类食物。牛肉的烹饪方法有很多，但是不管哪一种我们都要做到牛肉容易嚼烂，不然的话吃起来口感就没有那么好了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、牛肉怎么做好嚼烂？
2、牛肉难嚼是没熟吗
3、鸭肉和羊肉一起吃有害处吗
【牛肉怎么做好嚼烂？牛肉难嚼是没熟吗】

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牛肉怎么做好嚼烂？
建议用小苏打腌制。用小苏打腌制牛肉是最常见的治疗方法，而且方便快捷，但因为有人认为是添加剂，担心会影响身体，但其实凡事只需要适量和没有必要担心。正确的做法是先把牛肉切好，然后倒入水，加少许盐，用手抓到肉完全吸收，这样可以让牛肉吃起来更嫩，再把鸡蛋打到另一个碗里并取一半蛋清，撒上少许胡椒粉，倒入酱油，加入小苏打，加入牛肉，搅拌均匀，等待半小时使牛肉变软。

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牛肉难嚼是没熟吗
不确定。如果牛肉没煮熟，会很难咀嚼，但是牛肉含有大量的纤维，但并不代表没煮熟。可能是煮的时间不够，还没有完全软化，也会出现咀嚼现象。这种情况，所以牛肉没有嚼劲不一定是没煮熟。

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鸭肉和羊肉一起吃有害处吗
没有害处，可以一起吃。鸭肉性寒，味鲜，适宜滋补，是各种美味佳肴的主要原料。人们常说“鸡鸭鱼”是四大肉类。鸭肉的蛋白质含量远高于畜肉，脂肪含量适中，分布均匀。羊肉性温寒，两者可以一起吃。羊肉温而不燥，富含蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质。肉质细嫩易消化吸收，胆固醇和脂肪含量低。羊肉虽好，但内热泄泻者不宜食用，体质健壮者、儿童或肝病患者宜少食。

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