值得一提的是：  
毛豆中维生素C的含量居其它鲜豆类之首 。  
毛豆中含有更加丰富的被称为天然植物雌激素的大豆异黄酮 。  
毛豆中镁的含量也大大高于其它鲜豆类 。  
我是布谷姐 美食 日记希望我的回答您能满意！  
毛豆是夏季经典下酒菜，吃着毛豆，喝杯小啤酒，吃着上瘾根本停不下来，在配合上鲜花生做个花生毛豆，更是完美搭档 。夏季的烧烤摊，大排档自然少不了他们两个的身影，因为越接地气的 美食，越是受到人们的追捧 。但是毛豆好吃不好煮，要想煮好入味窍门不少 。  
【所需食材】： 鲜毛豆，盐，辣椒，八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮，白醋  
【制作步骤】：  
第一步： 新鲜毛豆，清水洗净，用剪刀 剪去两头 。剪去两头可以方便入味 。然后锅中加入毛豆和清水，比例是一斤毛豆2斤水 。加入五香料和干辣椒，用量根据毛豆多少掌握 。加入盐，一斤毛豆大约25g即可 。静置浸泡30分钟备用，这一步的目的就是让毛豆提前入味，这个细节很重要！  
第二步： 开火，锅中在加入少许白醋，这一步是为了更好保持毛豆翠绿的颜色 。中火烧开转小火煮3分钟，时间到关火捞出毛豆，全程不要盖锅盖，否则毛豆会变黄 。  
第三步： 煮好的毛豆，如果着急吃，可以拌入一点细盐，搅拌均匀就可以吃了 。如果不着急吃，可以等煮毛豆的盐水冷却，然后再把毛豆倒盐水中，继续入味，味道更佳 。为什么要等盐水冷去再倒回去呢，主要是为了保持毛豆的口感脆嫩 。  
1，毛豆加入盐和香料提前浸泡入味很关键 。  
2，毛豆在煮的过程中要注意颜色和口感的保持 。  
俗话说“吃鱼吃肉不如吃豆” 。毛豆不仅有很高的营养价值，还有一种神奇的功效，就是能够缓解倦怠 。毛豆中富含钾元素，夏天适当多吃毛豆，能够预防因为大量出汗造成的疲劳倦怠、食欲不振、营养不良等情况 。多吃毛豆让人气血旺盛、精力充沛、短时间迅速恢复体力 。”  
主料  
【怎样煮毛豆才好吃 怎样煮毛豆】关于怎样煮毛豆和怎样煮毛豆才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。  

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