15至20分钟左右 。蒸土豆的时间,会根据土豆大小、量的多少、火候、锅具,有所不同 。普通蒸锅蒸大小适中的土豆,隔水大火烧开转小火蒸15分钟左右 。蒸一盘土豆块,可以大火蒸5分钟左右 。看土豆是否熟透,可以用筷子扎一下,很容易扎透就是熟了 。

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土豆即马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米,又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等 。在南方一些省份,也叫“冬薯”,因为常在收割完秋季水稻后,在冬季种植 。
【蒸土豆需要多长时间 蒸土豆需要多长时间才能蒸熟】马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 。

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蒸土豆的窍门:
1、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂 。若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的,这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点 。

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2、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质 。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑 。但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失 。
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观 。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失 。
4、去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋可使土豆不变色 。
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