泡菠萝用凉白开水浸泡好 。用热水会破坏菠萝的口感和维生素 。用凉水泡菠萝，肠胃不好的人群食用后会进行会拉肚子，因为凉水中含有细菌，烧开的水会进行高温杀菌，水和盐具有杀菌的作用，菠萝在淡盐水中浸泡15~30分钟，这样泡的菠萝非常香甜，吃起来也不会有发涩的感觉，肠胃不好的人也不容易拉肚子 。如果菠萝浸泡时间过长，菠萝会变的比较粗糙，口感不是很好 。
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菠萝的浸泡方法，首先去头去尾，把菠萝的外皮去掉，接着把小孔去掉，如果自己不想做，可以让卖菠萝的帮忙进行处理，处理好的菠萝，在干净的案板上，准备一个干净的大盘，放入凉白开水，然后放入两小勺食盐，但均匀使盐完全融化，要根据自己的需求，把菠萝切开 。把菠萝放在淡盐水中，浸泡15~30分钟，把淡盐水倒掉，加入几勺白糖，搅拌均匀，让白糖充分的融入菠萝中，这样做可以使酸甜的菠萝口感更佳美味，没试过这个方法的朋友，不妨可以试试这个做法 。
【泡菠萝用热水还是冷水 泡菠萝是用冷水还是热水】
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吃菠萝的好处，菠萝中的菠萝蛋白酶能够促进消化，分解食物中的蛋白质，有助于消化不良的人群恢复消化功能，尤其适合食用过多油腻食物和过多肉类的人饭后食用 。菠萝中含有酸丁酯，菠萝香味的主要来源，香味能够促进唾液的分泌，可以促进食欲的 。
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