做法  
1. 将腊肉切成片状 。  

  
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2. 新鲜的春笋，拨去外面的笋衣，切成滚刀段状 。  
  
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3. 腊肉、姜片、料酒，入锅煮开，然后转小火，煮20分钟 。  
  
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4. 将白菜切成大片 。  
  
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5. 腊肉煮20分钟左右，汤色会变得浓白了，加入春笋块，煮大约5分钟 。  
  
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6. 加入白菜，再煮两分钟即可出锅 。春笋吃起来超级鲜嫩，腊肉软烂有味，吃完腊肉和春笋，喝一口汤，鲜到直跺脚 。  
  
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小 Tips  
【新鲜的春笋怎么做好吃】不需要加任何的调味料，腊肉本身就是咸的 。如果觉得味道淡的，可以根据自己的口味添加 。  

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