因为还没有完全成熟 。
对于已经完全成熟的榴莲来说 ， 其果肉一般是比较柔软的 ， 而且具有很浓郁的香味 ， 如果榴莲吃起来口感还比较硬的话 ， 那么证明还没有完全成熟 ， 此时香味也会比较淡 。
但如果果肉已经剥出来了的话那么也无法继续成熟了 ， 此时只能选择将其吃掉或者扔掉 ， 或者也可以将其用来加工成其它食物 ， 比如果汁、奶昔等 。
【榴莲吃起来硬硬的怎么回事】
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