1、全谷杂粮 不仅富含维生素B族，更含有丰富的膳食纤维和植物化学物质 。包括全麦面粉、糙米、燕麦、小米、玉米、绿豆、饭豆等，可以做成粥、杂粮杂豆饭、全麦馒头、包子、饺子等比较容易消化的主食 。  
2、深色蔬菜 含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、膳食纤维、植物化学物质等 。深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，如油菜、生菜、韭菜、西蓝花、西红柿、胡萝卜、苋菜、紫甘蓝等 。  
3、菌藻类食物富含B族维生素、膳食纤维以及多糖类物质 。菌藻类食物主要包括各种蘑菇、木耳、海带、紫菜等 。  
4、新鲜水果如柑橘、苹果、葡萄、猕猴桃等都是很好的选择 。  
5、大豆制品 如豆腐、豆干、豆浆等具有高蛋白低脂肪等营养特点，还富含B族维生素和膳食纤维 。另外，大豆所含有的异黄酮、植物甾醇、皂苷、磷脂等多种有益成分对肝脏都特别有益 。  
6、适量吃一些鱼虾禽畜肉蛋奶等高蛋白低脂肪的食物，如各种鱼、虾，去皮的鸡、鸭、猪、牛、羊肉等禽畜肉类，牛奶，鸡蛋等都可以提供丰富的优质蛋白质、维生素及微量元素 。  
7、多喝水，白开水、茶水都可以 。  
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部 。  
茶、蜂蜜水、海带汤，这些“解酒良方”真的好用吗？今天的大年初四，还没有到到上班的时间，很多人不免还要摊上喝酒的事儿，那一个不小心酒喝多了，有什么可以解酒的小良方吗？网上传着很多的解酒方，比如喝茶、喝蜂蜜水、喝海带汤等，这些小方子真的管用吗？我们来看看：  
1、酒后饮茶  
都说酒后饮茶可以解酒，是真的吗，不是，酒喝多后，饮茶不但不解酒，反而会伤及肾脏，这是因为茶水中的咖啡碱有明显的利尿作用，如果喝酒后立即喝茶就会加快乙醛过早地进入肾脏，而乙醛是有毒成分，这样会加大肾脏受损 。  
2、蜂蜜水  
蜂蜜中主要成分为糖类物质，糖的种类为果糖、葡萄糖，其他成分含量都是比较低的，比如维生素和矿物质 。果糖虽说在一定的程度上可以提高乙醇脱氢酶的效率，但是并不能起到可以帮助身体解酒的作用，本身喝酒之后就已经能量过剩，再喝蜂蜜水，反而会增加体重 。  
3、海带汤  
海带富含碘等矿物质成分，而且有利尿的作用，说海带汤可以起到解酒的作用，应该与多喝水差不多，没有特殊的作用，也没有过多的参考依据 。  
由此可见，传说中的这些解酒的小方子并没有很大的作用，如果对于喝多酒或是喝醉酒的，只有多喝水促进酒精从尿液排出或者在喝酒之前吃点主食或是喝点牛奶、豆浆等富含蛋白质的饮料，相对来说可以减轻酒精对胃肠壁的刺激，尽量降低对身体的上海，但这种伤害并不能抹煞 。  
【醒酒汤最简便的做法 喝过酒后喝什么汤比较好】所以，无论是么时候，还是要少喝或是不喝，即便躲不过，那就要掌握好度，因为只要喝酒就会对身体有伤害，而且这种伤害的程度取决于喝酒的多少 。  

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