燕麦中含有的淀粉比大米和小麦略低 ， 但淀粉分子比大米和面粉小 ， 易于消化 ， 含有果糖衍生物的多糖可以直接被人体利用 。燕麦是谷类中唯一含有皂苷的作物 ， 可以调节人体的胃肠功能 ， 降低胆固醇 。同时燕麦中的甘油两种重要膳食纤维、水溶性纤维-葡萄糖可以大量吸收体内胆固醇 ， 排出体外 ， 不溶性纤维有助于消化 ， 从而降低血液中胆固醇含量 ， 有助于治疗宝宝便秘 ， 更好地掌握宝宝体内垃圾 ， 减少肥胖的发生 ， 有效预防心血管疾病和大肠癌的发生 。  
燕麦中还含有可以抑制炎症的环前列腺素 。  
目前燕麦最多的可以和大米一起煮粥 ， 也可以添加奶粉、坚果等 。用燕麦原料加工的食品(如普通燕麦片、速溶燕麦片、燕麦片、燕麦麦麸等)也有保健作用 。  
希望我的回答对你有帮助！哈哈 ， 请大家称赞一下 。谢谢  

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