葱姜蒜不仅是很好的调味品 ， 而且葱姜蒜还有很好的营养价值 ， 对人的身体也是有好处的 ， 因为葱姜蒜可以起到增强蓝色食欲 ， 还可以促进人体的消化和健胃的功效 ， 多吃蒜还可以起到杀菌作用 ， 另外 ， 多吃葱姜蒜 ， 还可以起到降血糖和降血脂的功效 。
葱姜蒜的功效比较多 ， 它们虽然只是配料 ， 但这三种食材都含有丰富的辣素 ， 这是加速全身血液循环的物质 ， 还能减少血液中有毒有害物质的沉积 ， 是冬季不可缺少的暖体排毒食材 。
葱姜蒜在烹饪中也有重要作用 ， 如做鱼要多放姜去腥 ， 像清蒸鱼 ， 要有姜丝 ， 吃螃蟹 ， 要蘸醋和姜末；葱能壮阳、提香气、去异味 ， 在做一些寒性大的蔬菜的时候 ， 可以多放葱来烹调；蒜能提味 ， 异味大的肉类 ， 可以放蒜 ， 烹调鸡鸭鹅肉时宜多放蒜 ， 有降低胆固醇 ， 促进营养吸收的功效 。
如你忌吃葱姜蒜 ， 其实烧菜也可以不放葱姜蒜 ， 只是味道少了一些 ， 从菜的营养价值来说不影响！
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