中医学认为，黑色食物具有补益肾精、增强体质、预防疾病、延缓衰老等作用 。现代医学研究认为，黑色食物的颜色主要来自于其中的花青素，这种植物色素有助于降低患糖尿病、心脏病和癌癥的风险 。此外，黑色食物中所含的抗氧化成分也比浅色食物要高 。平时可以多吃一些黑芝麻、黑木耳、黑米、黑莓、黑豆，多饮红茶，以达到补益肾气、延缓衰老的作用 。
吃黑色食物的时候也要注意，千万不要过量食用，以免增加胃肠道负担，反而影响健康 。
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