冰冻鳕鱼块怎么煮才鲜嫩？冰冻鳕鱼块蒸煮才鲜嫩 。将鳕鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间 。  

  
文章插图  
锅里放清水烧开放蒸锅片 ， 放腌制好的鳕鱼块和碗一起蒸开10分钟 ， 掀开锅盖加入豆瓣酱蒜米同蒸5分钟蒸熟鳕鱼块 。不能蒸的太久 ， 也要蒸熟 。待鱼块蒸好后趁热撒入葱花 ， 然后拿出来就可以开吃 。  
鳕鱼干怎么炖汤？香炖鳕鱼干做法：  
原材料：鳕鱼干2条 ， 豆芽150克 ， 青辣椒2个 ， 红辣椒2个  
调味料：红辣椒酱3勺 ， 小葱若干 ， 大蒜若干 ， 盐1勺  
制作方法：  
1.敲打鳕鱼干 ， 然后将之泡在水中直至变软 ， 剔除鱼刺 ， 将鱼肉切成5厘米长的小段；  
2将红辣椒酱放入水中 ， 加入鳕鱼干 ， 煮沸；  
3.加入豆芽、蒜末、葱段、并加入适量盐调味；  
4将青、红辣椒切圈 ， 撒在汤的最上面 。  
5.炖煮一会儿就好了 。  
鳕鱼豆腐海带汤的做法？用料  
#食材??  
鳕鱼 2块  
海带结 1碗  
豆腐 1块  
#调味??  
姜 2片  
料酒 1勺  
酱油 1勺  
盐 适量  
鸡精 少许  
#其他??  
开水 适量  
海带结鳕鱼豆腐煲??的做法步骤  
步骤 1  
起锅热油 ， 小火下姜片慢慢煎出香味 ， 再放入鳕鱼片煎到两面焦黄 ， 淋一勺料酒 ， 吨吨吨吨倒开水 ， 大火煮开 ， 调入酱油、盐、鸡精 ， 再下海带结和豆腐块 ， 盖上盖子中小火慢慢咕嘟嘟  
步骤 2  
超级鲜美的一大锅啊！！ 每次吃饭光喝这个汤就能喝饱????  
鳕鱼尾可以煲汤？1、材料:鳕鱼 (小)1只(1Kg) ， 生牡蛎200g ， 白菜叶2张 ， 葱2棵 ， 水6杯 ， 盐1大勺 ， 酱油2小勺 ， 捣好的蒜2大勺 ， 捣好的生姜1大勺 ， 辣椒面1大勺 。  
2、把鳕鱼洗净 ， 除内脏后切成5cm大小的块儿 。  
3、生牡蛎用盐水洗净 ， 捞在筐里 。  
4、把白菜叶杆切成4cm大小 ， 葱也切成同样大小 。  
5、把鳕鱼头和尾放在平锅里 ， 加水煮后入味捞取 。  
6、在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜 ， 并放所有佐料 ， 等煮熟时把生牡蛎和葱放进去 。  
7、牡蛎熟后 ， 味道协调时灭火 。  
冻鳕鱼怎么炖好吃？鳕鱼 1条  
葱、姜、蒜 适量  
豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量  
鸡蛋液、水淀粉 适量  
方法/步骤  
1、准备好所有的食材 。  
2、鳕鱼洗净切块 ， 放入蛋液中裹均匀 。  
3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎 ， 中小火煎至两面微黄即好 。  
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜 ， 倒入豆豉炒出香味 。  
5、放入煎好的鳕鱼块 ， 加入料酒 ， 再加糖和生抽 。  
6、加入适量的清水大火炖煮 ， 煮至汤汁快干时 ， 加入适量的水淀粉 。  
7、翻炒均匀关火 。  
注意事项  
豆豉要炒出香味 ， 才好吃 。  
盐不用再加 ， 豆豉已经很有咸味了 。  
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