绿豆水煮7-10分钟最清热解毒去火 。  
因为绿豆中主要起清热解毒下火作用的成分位于绿豆皮中 ， 如果煮的时间一久绿豆外皮中的有效成分就容易发生氧化 ， 从而降低其去火功效 ， 建议将绿豆下锅后煮7-10分钟左右即可 ， 可以很好的保留绿豆皮的清热解毒去火物质 ， 且这样煮出来的绿豆汤颜色碧绿 ， 降火解暑效果是最好的 ， 口感也非常好 。  
  
【绿豆水煮多长时间清热解毒去火】  

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