2、将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀 。  
3、锅中放油，油烧至六七成热下排骨，转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油 。  
4、锅里留底油，放蒜片入锅爆香，下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后关火 。  
【儿童菜谱6-12岁荤菜 9 10岁儿童爱吃的菜谱】5、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘 。  

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