三文鱼是糯的好还是脆的好？大多数寿司店都用的是冷冻三文鱼，嫩糯的在稍微解冻的状态下，低温处理的三文鱼可以杀死大部分细菌和微生物 。其实完全冻硬的三文鱼只有吃了才会有酥脆的口感，更有别的感觉 。  
三文鱼最好买新鲜的 。肉质吃起来很甜 。把酱油和芥末醋蘸在切片上，就可以直接吃了 。  

  
文章插图  
三文鱼为什么好吃？三文鱼富含EPA、DHA等多种生物活性物质，且肌肉发达，柔软有弹性 。肉质清新，鱼的虾青素不耐高温，所以非常适合生食 。味道又甜又好吃 。即使讨厌生鱼片的人很多，只要吃了一次三文鱼就喜欢那种口感 。  
三文鱼蒸熟吃是什么味？是甜香  
做法  
【三文鱼是糯的好还是脆的好 三文鱼的口感描述】材料非常简单，一片三文鱼，准备香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜 。  
将三文鱼切成大块的洋葱丝； 香菇片； 香菜切； 蒜末； 姜丝  
步骤2  
拿大盘子 。盘子不能太浅 。蒸鱼的时候会有很多汤汁 。盘子上铺上洋葱丝，再铺上香菇片，最后撒上生姜丝  
步骤3  
将三文鱼放在洋葱丝、香菇片、生姜丝上，放入锅中蒸约6-7分钟  
步骤4  
拿起小鉴，放入刚蒸好的鱼出汁，放入蒜末，点几滴海鲜酱油，加少许糖，搅拌后淋上三文鱼，也可以撒上少许香菜末 。或者，也可以直接取鱼肉蘸味噌汤吃  
三文鱼肉质松散是什么原因？则不同 。野生三文鱼的肉质口感很硬，感觉像是在吃瘦肉 。养殖的三文鱼口感“零散”，但并不意味着不新鲜 。  
1、肉色不均匀、暗的，证明不新鲜；  
2、看肉的色泽，然后看明显的脂肪线，不新鲜的三文鱼脂肪线时浅时淡，时不新鲜；  
3、可见光泽是否新鲜柔和，用手摸是否光滑无水；  
4、刀切，确认刀口是否平整，有无腥味 。  
三文鱼北极贝刺身介绍语？三文鱼可以说是“生鱼片之王” 。  
三文鱼红的外表柔软油腻，嘴里有弹性，有q感 。  
细嚼慢咽，肉质中的美味、甜味满嘴都是，令人难忘 。  
北极贝嘴里也脆脆的，味道很好吃 。  
在国内的日本料理店，最常见的是三文鱼生鱼片 。  
无论是在日本还是在中国，最受欢迎的生鱼片品种都是三文鱼 。  

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