通常指的虾黄就是虾头中黄色的部分，掰开小龙虾的头，就可以清晰看到，但是虾黄部分通常都包含小龙虾的肝胰腺，而这部分主要是小龙虾的解毒器官，比较容易聚集重金属，所以不建议使用虾黄  
小龙虾的虾尾所含蛋白质比较丰富，大多数人也是比较爱吃的，但是虾屎在小龙虾的尾部，即虾线，还残留着小龙虾还没有排出体外的排泄物，吃的时候还是要注意  
  
【小龙虾头部是黄还是屎】  

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