不需要 ， 因为茄子皮中含有丰富的维生素B ， 维生素B与维生素C是一对很好的组合 ， 可当茄子去皮后 ， 就会损失大量的维生素B ， 维生素C就得不到很好的吸收；而且当茄子去掉皮以后 ， 茄子肉没有保护 ， 里面的铁很容易与空气氧化变黑 ， 不仅难看 ， 而且影响对铁的吸收 。  
【蒸茄子需要去皮吗 蒸茄子要不要去皮】蒸茄子需要多长时间  
如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透 。不确定茄子是否熟透可用筷子扎一下 ， 如果轻松便可扎进去便是熟了 。  
蒸茄子的热量  
茄子属于低热量食物 ， 100克蒸茄子大约含有23千卡的热量 ， 而且茄子含有较多的膳食纤维 ， 膳食纤维有助于减少脂肪的吸收 ， 采用蒸的烹饪方式还能避免添加油脂 。因此蒸茄子是非常健康的食物 ， 很适合肥胖者进食 。  
  

• 现在社会上流行做六十七十大寿 晚辈满足老人性需要
• 深圳哪有汗蒸馆 附近汗蒸房位置
• 螃蟹需要蒸多久才能熟 螃蟹一般蒸多少分钟可以吃
• 转氨酶升高需要注意什么 前列腺增生可以跑步吗
• 正佳广场有什么好玩的地方呢 汗蒸缸自己在家里蒸好吗
• 汗蒸房内能晾湿衣服吗 做汗蒸需要带衣服去换吗
• 电热锅蒸海螺需要多长时间 大海螺蒸多长时间就熟了
• 儿童需要什么样的胰岛素泵 艾派乐胰岛素泵
• 安装一个汗蒸房要多少钱呢 家用汗蒸房安装价格
• 家属得了糖尿病在饮食生活各方面有什么需要注意的 糖尿病禁食什么东西