腐烂的螃蟹的气味有毒吗蟹吃了有什么坏处( 二 )

哪三种人不宜吃蟹？哪三种人不宜吃蟹
“哪三种人不宜吃蟹”的说法并不具有科学性，因蟹黄中含有较多的脂肪和胆固醇，通常建议高血压、高血脂、冠心病等患者少吃螃蟹；螃蟹属于较高嘌呤食物，高尿酸血症或者痛风患者不宜吃螃蟹。食用螃蟹过敏的人也不宜食用螃蟹。
螃蟹含有丰富的蛋白质，比较少的脂肪和碳水化合物，含有丰富的维生素A、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、硒等营养元素，尤其是富含硒，一般健康人群适量食用可补充营养。需要注意的是，吃螃蟹应注意选择新鲜的螃蟹，避免食用死螃蟹。应尽量避免同时食用柿子、黑枣、山楂等富含鞣酸的水果，鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应，在胃中形成鞣酸蛋白质沉淀，影响消化吸收功能。
另外，脾胃虚寒的人多吃螃蟹，可能会造成腹痛、腹胀、恶心、呕吐等胃肠不适症状。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核
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