黑鱼不是海鲜 , 是河鲜 。海鲜狭义上指的就是只有新鲜的海产食物才可以被称为海鲜 , 河鲜指的是生长在淡水河流里的动物 , 而黑鱼是淡水底栖性的鱼类 , 一般在水草或者淤泥底质的水域中 , 遍布在江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域之中 , 所以黑鱼是河鲜 。
黑鱼是乌鳢的俗称 , 是鳢科鱼类中分布中最广、产量最大的种类 。黑鱼又叫乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼等 。黑鱼身体颜色是灰黑色 , 背部和头顶颜色暗黑色 , 腹部是淡白色 , 体侧有各种不规则黑色斑块 , 头侧各有2行褐色斑纹 。全身披有中等大小的鳞片、圆磷 , 头顶上覆盖着不规则的鳞片 。

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黑鱼对水体中的环境因子有很强的适应性 , 特别是对溶氧量、水温以及水质有很强的适应能力 。当在水中缺氧的时候 , 可以借助鳃上腔的辅助呼吸器官 , 在水面上进行呼吸 。
【黑鱼属于海鲜吗】黑鱼是肉食性 , 生性很凶猛 , 食量比较大 。捕食的对象一般随鱼体的大小而不同 , 子稚幼鱼主要捕食轮虫、枝角类、以及摇蚊虫等 , 幼鱼主要摄食的是水生的昆虫的幼虫、小鱼小虾等;成鱼主要捕食各种小型鱼类和虾类 。
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