烤蛋挞220度烤20分钟左右即熟 ， 但需烤箱先200度预热2分钟 。如果是做酥皮蛋挞 ， 烤箱200度预热2分钟 ， 蛋挞放中下层220度烤15分钟 ， 再放中上层烤10分钟即可 。因为酥皮蛋挞需要底层挞皮烤的香酥 ， 因此需要先将蛋挞放中下层烤 。
本视频由美的嵌入式微蒸烤一体机、BG3405W、录制  

品牌型号：美的嵌入式微蒸烤一体机
系统：BG3405W
  
【烤蛋挞温度和时间是多少】  

  
文章插图  
烤蛋挞220度烤20分钟左右即熟 ， 但需烤箱先200度预热2分钟 。如果是做酥皮蛋挞 ， 烤箱200度预热2分钟 ， 蛋挞放中下层220度烤15分钟 ， 再放中上层烤10分钟即可 。  
因为酥皮蛋挞需要底层挞皮烤的香酥 ， 因此需要先将蛋挞放中下层烤 ， 烤15分钟至底部先全熟微酥 ， 但此时蛋挞上层因为受热不如下层所以还没熟透 ， 需要继续放中上层烤10分钟让上层蛋液也烤熟微黄 ， 香酥美味的酥皮蛋挞即成 。  
需要注意烤箱烤完蛋挞时 ， 不要直接用手去打开箱门或接触箱体 ， 要佩戴专业的隔热手套并侧对着箱门 ， 再将箱门打开 ， 否则很容易出现烫伤的情况 ， 因为烤箱内的温度能达到400℃~500℃ 。  

  

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