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鸡蛋富含蛋白质、健康的脂肪及其它营养物 ， 它作为孩子饮食的一部分是很有益的 。 虽然鸡蛋也富含胆固醇 ， 但只要注意孩子全天的胆固醇及脂肪的摄入 ， 鸡蛋也没那么可怕 。   
鸡蛋的营养构成  
鸡蛋是最便宜、好制作及能做多样化美食的食物 。 它富含以下物质↓↓↓  
1.蛋白质  
  
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一个9-13岁的孩子每天应该摄入180克左右的蛋白质 ， 或蛋白质应该占三分之一的食物总量 。   
一个鸡蛋大概含6克蛋白质 ， 如果每天早上吃一个鸡蛋是很合理的 。 中午及晚上可以摄入其它形式的蛋白质 。   
2.胆碱  
胆碱是孩子认知发育的重要营养 。 一个煮鸡蛋大概含147毫克的胆碱 ， 一岁以前的婴儿每天需要150毫克胆碱 ， 1-3岁需要200毫克 ， 4-8岁需要200毫克 ， 9-13岁需要200毫克 ， 14-18岁需要200毫克胆碱 。   
所以平均每天1-2个鸡蛋基本能满足孩子对胆碱的需求 。 大孩子可以再吃些其他来源的胆碱 ， 如其它蛋白质及坚果等 。   
3.叶黄素及玉米黄质  
  
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这些是对眼睛健康很重要的物质 。 很多蔬菜也富含这些物质 。   
婴儿从能开始吃辅食时就可以给鸡蛋 ， 不建议再延迟给这些所谓的“高致敏”食物 。   
美国心脏学会建议每日不得摄入超过300毫克的胆固醇 ， 一个鸡蛋含大概187毫克的胆固醇 ， 所以要注意摄入的量 。   
【孩子每天应该吃多少鸡蛋？这里给你答案】所以对大多数孩子来说 ， 每天摄入1-2个鸡蛋还是很安全的 。   

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