胡麻油又称亚麻籽油 ， 是一种古老的食用油 ， 它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油 。胡麻油在民间称谓极多 ， 有汪油、潞油和麻油等 。胡麻生性喜寒耐寒 ， 适合生长在西部、北部高寒干旱地区 。
胡麻油能直接炒菜吗
胡麻油能直接炒菜 ， 通常可以通过凉拌或者炒菜的方式食用 ， 也可以通过冲饮的方式食用 ， 其中会含有一定的营养物质 ， 可以补充人体所需的营养物质 。选购胡麻油时 ， 需要看胡麻油的产地 ， 纯正的胡麻油大多产自黄河以北地区 。选购胡麻油时也可以观察颜色 ， 品质好的胡麻油红中带黄 ， 香味浓郁 。
胡麻油的营养价值
胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶 。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质 ， 含有12%的蛋白质 ， 17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等 ， 可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等 。
【胡麻油是什么 胡麻油是什么东西】
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