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一:在选购瓠子的时候，要选择皮色绿的瓠子它的味浓，品质好 。  
千万不要购买皮色浅绿的瓠子，味淡，品质较差 。  
二:我们一般要选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜 。  
还有挑选瓠子要干透、型好、芯正；  
要有坠手的感觉，瓠子越重密度越高 。  
三:撮一下瓠子应当有圆润光滑的手感；  
里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性；  
瓠子的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净 。  
但是有一点是要注意的:如果是皮色惨白的瓠子千万不能要，因为瓠子肯定用药水浸泡过 。  
建议不要购买 。  
【瓠子怎么挑选】  

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