文章插图  
松花淡菜粥  
食材:松花皮蛋1个、淡菜50克、大米适量、盐、味精、料酒、麻油 。  
【淡菜的吃法】做法:  
1、先将淡菜泡发后清洗干净，除去泥沙等，若是新鲜的淡菜的话，则只需要去泥沙即可 。  
2、然后将淡菜放入锅中蒸制烂，蒸制后捞出到碗中，加入适量的料酒腌制 。  
3、然后将松花蛋去壳，切成小块状或者合适的大小 。  
4、将大米清洗干净，放入锅中加水，大火烧开，加入淡菜、皮蛋，小火慢煮40分钟左右 。  
5、最后加入盐和麻油，搅拌均匀即可 。  
  

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