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淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉 ， 如果想要口感更好 ， 可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉 ， 那个是它的排泄物 。  
在淡菜中黑色的部分是它的肠胃 ， 里面有淡菜吃进去还没消化或半消化的东西 ， 这些东西可能不干净 ， 也可能含有各种微生物和细菌 ， 还可能含有泥沙 ， 所以需求清洗干净 。  
【淡菜哪些部位不能吃】  

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