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【秋刀鱼怎么做不腥】秋刀鱼味道鲜美，有很多种做法，但是都有一个前提就是:去腥，秋刀鱼去腥的步骤如下:  
1、秋刀鱼剖开肚子 ， 洗净沥净水 ， 大蒜去皮 ， 切成薄片 。  
2、用利刀在鱼身上 ， 每隔 2 厘米切一条刀印以便入味 。  
3、用盐将鱼身上抹匀 ， 腌制 5 分钟 。  
4、将大蒜片插入一面的刀痕中 。  
  

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