坐月子喝母鸡汤好,还是公鸡汤好?别傻傻分不清楚
生孩子对于女性来说有着非常大的消耗 , 有些身体的消耗外人可以看得到 , 而有些消耗恐怕只有孕妇自己知道吧?比如:女性生完孩子之后会出现内分泌失调 , 产后出现尴尬的尿频、尿急、漏尿的现象 。
女性刚生完孩子气血亏损 , 月子期间 , 无论是产妇自身的身体需求 , 还是出于母乳喂养的考虑 , 都需要增加营养 。 而从营养价值来说 , 鸡肉相比于猪肉属于高蛋白低脂肪 , 除此之外还含有丰富的微量元素以及多种营养成分 , 对人体的健康具备很重要保健作用 。
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鸡肉对于产妇来说 , 确实是比较理想的食物 。
但有的人建议选择公鸡炖汤 , 有人选择母鸡炖汤 , 这两种到底有什么区别呢?
母鸡汤容易回奶
母鸡肉中含有大量的蛋白质 , 种类很丰富 , 极易容易人体吸收利用 , 具有补气补血 , 强身健体的作用 。
常吃母鸡肉可以防止营养不良、怕冷、身体无力 , 对于产妇来说确实是上上之选 。
但值得注意的是 , 母鸡除了补血的作用的作用外 , 还会造成产妇致乳汁不足 , 严重的甚至会导致完全回奶 , 所以产后半个月以内 , 不要食用母鸡汤 , 以免造成奶水不足 。
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公鸡具有催乳的作用
相对比而言 , 公鸡所含脂肪比母鸡的少 , 产妇多吃也不会发胖 , 对于哺乳期保持身体 , 或者有效瘦身都有很大的好处 。
公鸡中含有的性激素 , 还可以在一定程度上 , 起到抑制孕妇体内雌激素 , 具有催乳的作用 , 乳汁也会更容易被婴儿消化吸收 。
因此 , 产后3-7天选择喝公鸡汤会比较好 。
但如果新妈乳腺不通畅 , 导致奶水过少的时候 , 切记一定不要选择公鸡 , 否则患乳Xian炎的风险会增大 。
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月子里煮鸡汤的时候需要注意的地方还有很多 , 主要给大家总结了以下几点:
选用年幼的鸡仔
从营养上来说 , 年幼的鸡仔营养成分要比老鸡高很多 , 而且鸡肉弹性大 , 在煮熟后 , 比较细嫩 , 更容易被产妇消化吸收 。 煲汤的时候也要清淡为主 , 不要放入过多的炖料 , 盐也要少放 。
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下边咱们介绍了一下我月子喝过的鸡汤的做法:
山药枸杞红枣鸡汤
顾名思义 , 炖鸡汤以鸡为主要食材 , 配以山药 , 枸杞红枣一起炖煮 , 味道鲜美营养丰富 。
主料:鸡一只 , 红枣7-8颗 , 枸杞一小把 。
配料:葱段 , 姜片 , 盐少许 , 料酒 , 铁棍山药一段 。
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制作方法:
1、将鸡剁成块 , 清洗干净后浸泡大概一小时 , 这样可以很好地沥出血水;
【坐月子喝母鸡汤好,还是公鸡汤好?别傻傻分不清楚】2、山药去皮洗净切块、建议在处理山药的时候可以带上手套(以免手部发痒) , 将枸杞和红枣洗净备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将切好的鸡块放入锅中加冷水中煮开 , 撇去浮沫
6、捞出鸡块后换上干净的水 , 并将葱、姜、放入锅中 , 大火烧开.
7、大火烧开后 , 加入红枣 , 山药 , 枸杞文火慢炖40分钟左右 。 然后加入少许的盐 , 美味营养的鸡汤就炖好了 。
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待冷却后就可以食用了 , 切记肉也要吃 , 毕竟大多数的营养都是在鸡肉里面的 。 所以产妇最好是先吃肉再喝汤 , 就算喝汤也要记得撇去汤上的浮油 , 以免因为脂肪过多给产妇带来健康隐患 。
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