【韭菜盒子和面小窍门】窍门一：韭菜盒子的面皮适合用温水和面 。因为温水和出来的面团比较柔软，并且不粘牙 。窍门二：在和面的时候，最好充分揉搓面团，使内部没有明显的颗粒，让面团呈现光滑的形态 。  
韭菜盒子  

  
文章插图  
韭菜盒子是中国北方地区，即山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃 。  
韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，倍受人们的喜爱 。流行于北方地区的说法有：初一饺子初二面，初三盒子锅里转 。  
韭菜盒子，是一种以面粉、韭菜、海米活猪肉、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃 。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感好，富有营养 。  

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