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很多人在制作冻梨的时候发现它黑不了，这主要是因为温度没有达到的缘故，北方制作冻梨通常都是将梨子放到零下几十度的室外，而在南方冰箱冷冻室里面最低温度也只有18°C左右，制作冻梨的温度是很难达到的，建议延长冷冻时间，并模拟温差，将冻梨拿出来化冻后再进行冷冻 。  
【冻梨为什么冻不黑】  

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