如果是新鲜活鱼 ， 一般蒸鲈鱼蒸的时间大约是10-15分钟为佳 ， 建议不宜超过15分钟 ， 如想吃鲜鱼的天然滋味 ， 又能最好的保留营养的话 ， 建议烹饪时间把控好 ， 这样鱼肉质就能保持鲜嫩 。  
鲈鱼清蒸需要注意事项  

  
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通常在生活中挑选购买鲈鱼的时候建议确保鲈鱼是新鲜的 ， 是活蹦乱跳的 ， 因为鲈鱼的活力可能会影响到肉质 。  
【鲈鱼清蒸要蒸多长时间】处理鲈鱼时建议把鲈鱼的鱼鳃 ， 鱼鳍 ， 鱼肚子里面的黑膜给处理掉 ， 把鱼肚子里面的黑膜也处理 ， 蒸出的鲈鱼才没有腥味 。  
同时鲈鱼的肉质非常鲜嫩 ， 基本上没有鱼刺 ， 老人或者小孩子如果喜欢吃鱼的话 ， 鲈鱼也是一个不错的选择 。  

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