乳清蛋白粉是常见的蛋白质之一，蛋白质是化学结构复杂的化合物，蛋白质的作用包括生长供给、组织细胞更新和修复、酶、激素和部分维生素组成、调节机体生理功能、增强免疫力、维持神经系统的正常功能、供给机体热量、维持血浆渗透压和血液酸碱平衡、控制遗传信息等 。
蛋白粉适合纯素食、偏食偏食、或运动强度高的运动员或消瘦、肺结核、恶性肿瘤、贫血等患者，对于手术前后等对蛋白质有较高需求的人，一般健康人不需要服用蛋白粉 。
本内容由北京中医药大学东直门医院icu副主任医师郭楠审核 。
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