)2)蒸螃蟹时，先冲洗螃蟹，蟹盖朝下放在盘子里，注意不要让螃蟹流出黄色造成浪费 。在蒸锅里放入火后约15分钟就可以蒸了 。如果不安的话，延长几分钟也没关系 。  
)3)覆盖蟹肚脐的蟹蛛(蟹腹部，公蟹蛛呈三角形，母蟹呈椭圆形)、蟹呼吸系统)揭开蟹壳，内侧两侧有白色羽毛状部分)、蟹心) 螃蟹的心极寒，据说身体虚弱的人吃了可能会坏肚子 。  
大闸蟹吃法教程？1、将螃蟹放入水中饲养一段时间，吐出脏东西后用干净的刷子刷洗干净 。不用解开绑螃蟹的绳子 。  
2、在蒸锅里加入适量清水，大火烧开后，大闸蟹腹朝上放入蒸锅，放入紫苏包，盖上锅盖大火蒸10-15分钟左右 。具体时间根据大闸蟹的大小进行调整 。  
3、姜洗净去皮切碎，大蒜切碎 。  
4、将生姜蒜粉放入碗里，按喜好添加生抽、香醋、香油(混合均匀配料备用(蘸酱可以按喜好调配，也可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就可以了) 。  
【大闸蟹怎么烹调 大闸蟹正确吃法视频】5、取出蒸好的螃蟹，取下绳子放在盘子里，吃的时候蘸上料汁即可 。  

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