威士忌的三种分类 _威士忌

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麦芽威士忌:
【威士忌的三种分类】味道较为甜美，每间酒厂都会有不一样的风格，通常以铜制蒸馏器经过两次蒸馏而成，成本较高。
又可依照制作过程不同分成以下两类:
单一麦芽威士忌(Single Malt):
只使用同一个酒厂里运用大麦芽酿造、储存于不同橡木桶中，并加水稀释调配的威士忌，酒精浓度约40~50% ，是台湾最常见也最受消费者喜爱的种类。
其中，单一麦芽威士忌还有「原桶强度」及「单一桶」两种，前者不经稀释直接调配装瓶，浓度较高；
后者则是从单一橡木桶取出、直接装瓶出厂的威士忌，通常酒标会标明桶号及其他酿造明细等，数量少，相当受到收藏家的欢迎。
纯麦威士忌(Pure Malt):
以往被称为Blended Malt ，但前几年苏格兰重新正式定名为Pure Malt ，指的是使用了两个酒厂以上、运用大麦芽酿造，调配装瓶制成的威士忌。
谷类威士忌(Grain Whisky):
以谷类为原料，用同样制程蒸馏、陈年而成，味道较为辛辣，带着颇为浓烈的榖物香气与口感，通常是以连续蒸馏器大量生产，成本较低；
较少单独出售，通常会与麦芽威士忌混合做成调和威士忌出售。
调和威士忌(Blended Whisky):
以麦芽威士忌与谷类威士忌混调而成，占了全世界威士忌八成以上的销量，追求甜美圆润、平滑顺口，每个品牌都有各自的特色。

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