胆石患者还可以考虑多吃以下食物：苹果汁、柠檬汁 。大多数胆结石的成分是胆固醇，果汁中丰富的果酸能促进胆固醇的溶解 。橄榄油、橄榄油具有促进胆管收缩、润滑等作用，有助于结石的排出，可以减少胆固醇的摄入，而不是动物油 。
【胆石症绝对哪些食物不能吃 胆囊结石什么东西不能吃什么】胆固醇患者要避免吃东西 。有动物的内脏，动物的内脏中胆固醇含量非常丰富，比蛋黄高一倍以上，所以要避免 。芥末、辣椒等刺激性食物会加剧胆囊收缩 。咖啡、浓茶、酒精等；保持健康的饮食习惯，有规律地吃三餐，避免暴饮暴食 。
指导专家：刘博(第一名：肝胆外科医生刘博)、主任医师、医学博士、博士生导师、中山大学附属第三医院岭南医院普通外科主任 。专业领域：肝硬化静脉高压症的外科治疗、消化道出血微创外科治疗、腹腔镜肝肿瘤、腹腔镜胆囊结石手术 。
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