1、无论是公蟹还是母蟹，所含胆固醇高，尤其是母蟹中的蟹黄 。长期食用会导致血液粘度上升，大脑供氧量不足，出现头晕乏力等症状 。蟹肉的主要成分是蛋白质，进入人体后会被消化分解，合成脂肪和糖，所以体内的血脂和血糖值会上升 。
2、成人每日摄入胆固醇不得少于300毫克 。如果一只母蟹重3-4两，胆固醇超标，血液内胆固醇和甘油三酯水平过高，容易诱发心脑血管疾病和糖尿病 。不能吃太多螃蟹，以免影响消化系统，引起腹泻、呕吐等症状，给心血管和肾脏造成负担 。
3、螃蟹的味道比较好吃，如果自己生病了，尽量不要吃螃蟹 。螃蟹属于寒冷，脾胃虚寒，加重病情特征 。胆囊炎和胰腺炎的患者不能吃螃蟹 。为了不不利于病情的恢复，也可能导致疾病的急性发作 。
4、大闸蟹属性寒凉 。体虚体寒者、孕妇、老人、儿童请勿食用 。蟹黄胆固醇偏高，高血压、高血脂、糖尿病患者尽量少吃 。大闸蟹中蛋白质含量高，肝病患者不宜食用 。
大闸蟹有一定致敏性、易过敏，或者患有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人不宜食用 。
大闸蟹禁忌配伍，蟹不宜与红薯、南瓜、兔肉、梨、哈密瓜、花生、芹菜、柿子、蜂蜜等食物同食 。吃大闸蟹时要注意这些禁忌，不要因为一时的口福而造成腹泻、呕吐等不良影响 。
综上所述，吃大闸蟹时搭配米饭粥，不会因淀粉摄入而导致胃肠道蛋白质堆积，蛋白质摄入不会增加 。不要吃太多大闸蟹，一周吃两三只大闸蟹就好了 。平时多吃蔬菜水果能促进胆固醇代谢，容易对大闸蟹过敏的人要注意尽量避免接触 。
吃什么胆固醇是最高的？同调
什么胆固醇最高：都是人自己吃的，首先介绍一下食品 。
1 )减少动物脂肪的摄入，如猪油、黄油、羊油和羊肉、鸭肉等 。
2、生活中蛋黄胆固醇含量很高，鱿鱼(包括鱼种)含量也很高，所以尽量不吃 。
3 )严格禁酒 。因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而使血脂上升 。
4 )胆固醇较高的鱼虾，如虾、蟹、沙丁鱼、鱿鱼、蟹、蟹、蟹膏、贝类的胆固醇较高 。
5 )很多人都知道糖分是胆固醇的原料，所以精心选择的食物不要在生活上吃 。
6降胆固醇的食品例如海带、韭菜、佛罗卜、玉米、五谷杂粮、水果等 。同时加强适应锻炼，多喝热水 。谢谢您的邀请！ 照片有来自网络的不当之处，请寄信！
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