辅料：
姜1片、大蒜1根；
调味料：椰子汁200克，花生油适量，料酒1勺，糖、陈醋、生抽各2勺，盐适量；
舞步技巧：
1、去掉新鲜鲛肌，将鱼尾剩下的部分放入料酒中加入少许盐腌制15分钟，沥干水分静置；
2、姜和青蒜切成细丝备用；
3、南瓜去皮洗净后放入蒸锅大火蒸15分钟，取出冷却一段时间后切成厚片备用；
4、椰子汁煮一点用盐调味，用蒸好的南瓜浸泡吸收椰子汁的味道，约20分钟后取出备用；
5、炒锅宽油炒至7成热，放入鲣鱼尾炸至焦黄后捞出；
6、炒锅留点油，放入白糖，炒至饴糖色后，放入炸好的鲣鱼尾翻炒均匀上色，放入姜丝稍微翻炒一下，依次淋上料酒，陈醋、生抽翻炒入味后，加入适量清水10分钟左右汤汁变稠即可
7、锅里放少许油，用大蒜大火炸后，撒上少许盐，即可上锅等盛盘；
8、取白盘，用蒜丝打底，将椰汁味浸过的南瓜斜着沾在蒜丝上，最后将鲣鱼鱼尾沾在最上层，成型后淋上烤鱼味汁即可完成；
鱼，肉脆而味浓
有南瓜、椰子汁的加持，拌入糖醋鱼，软糯中代表陆地与海洋的融合；
这是主厨创意中餐的西式做法！
看过的人，喜欢的人请关注并称赞！ 欢迎大家一起讨论烹饪心得！
南瓜小米粥放虾泥可以吗？很好
材料：南瓜、小米、大米和清水、虾泥 。南瓜粥
先把大米和小米洗好备用； 然后把南瓜剥皮切成薄片 。
在锅里放入大米和小米，适量加水，沸腾后放入南瓜块 。
换成小火继续煮，等南瓜熟透后放入碗里，用勺子捣碎煮烂的南瓜吃 。
【南瓜可以喂龙虾吗 虾能和南瓜一起吃吗】南瓜具有清热解毒的功效，膳食纤维非常丰富，南瓜粥不仅能提供良好的饱腹感，而且热量非常低，是养胃养肠的好食品 。

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