酸奶容易消化吸收，不论老少，只要乳糖不耐，就是最好的乳制品 。什么是乳糖不耐受？指部分人体内乳糖酶不足或活性下降，无法充分消化分解牛奶中的乳糖，导致腹痛、腹泻、腹部膨胀，尤其是空腹喝牛奶时，症状更加明显 。除先天性乳糖酶缺乏外，大部分人流乳糖酶随着年龄的增长分泌减少 。特别是在我国，成年人出现乳糖不耐症的情况很常见 。
酸奶中的乳酸菌是益生菌，在发酵过程中将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳酸，酸奶中不含乳糖，乳糖酶不分解，容易被人体吸收，更适合乳糖不耐受的患者 。
酸奶营养成分比纯牛奶好 。酸奶在发酵过程中合成叶酸和b族维生素 。生产有机酸和特殊酶系可以促进牛奶中矿物质的吸收(如钙、磷等) 。乳酸菌的代谢产物和酶有助于调节肠道菌群，抑制有害细菌的生长，缓解便秘 。酸奶的饱腹感很强，更适合减肥的人 。
酸奶有什么害处？市售酸奶最大的问题是添加太多的糖 。为了调和酸奶的酸味，商人经常添加很多糖 。据研究，饮料的最佳口感是含糖量在12% ~ 15%，市场上的含糖量大部分都在这个范围内 。这个含糖量太高，对健康不好 。最好的酸奶是原味的，第二是低糖，放太多糖有害健康，还抵消了酸奶的好处 。
选择酸奶时，请注意营养成分表中的“碳水化合物” 。碳水化合物是糖 。原味酸奶是指不加糖的碳水化合物5% 。纯牛奶中含有4% ~ 5%的糖分，下图是原味酸奶的标准 。
低糖酸奶含有10%的碳水化合物，如果是健康的成年人和儿童，只要不是高血糖或减肥人口，这个含糖量是可以接受的 。
酸奶中碳水化合物超过10%的话，高糖食品无异于喝糖水 。大人和孩子最好果断放弃 。长期饮用，酸奶会引起蛀牙，大大提高血糖，抵消酸奶的好处，对所有人都无益 。特别是老人、儿童、“三高”人群
自制酸奶要小心杂菌生长 。市售酸奶担心添加剂，自己做的最放心 。但是，自己做酸奶的时候，容器要注意沸腾消毒，制作的酸奶要保存在冰箱里，在24小时内快速食用，以免滋生杂菌，从而引起肠胃炎 。我自己做酸奶，带进水果里，炫耀一下变成水果沙拉或奶昔 。味道很好 。
酸奶营养丰富，优于纯牛奶，不论老少，特别适合消化不良和减肥 。市售酸奶含糖量高，自制酸奶注意不要长杂菌，基本无害 。我是营养医生米尔姐姐 。同时具备执业医生、执业药师、营养师执业资格 。现在在医院从事临床营养工作 。谢谢你读我的文章
儿童经常喝酸奶有害吗？酸奶含有益生菌，可以调节孩子的肠道菌群，帮助消化吸收，酸奶也有助于改善便秘症状，儿童可以经常喝酸奶，但不要太多，每天只需适量饮用 。睡觉前尽量不要喝酸奶 。酸奶会对牙齿造成一定程度的损伤，因此可能会发生龋齿 。喝酸奶后一定要喝开水 。

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