蜂蜜中还含有有机酸和无机酸，平均有机酸含量为0. 1%，其中包括葡萄糖酸、柠檬酸、乙酸、戊酸、甲酸、苹果酸、乳酸、草酸、酒石酸、草酸、丁酸、戊酸、己酸等无机酸含量极少，主要包括磷酸、盐酸、硼酸、碳酸等 。
第三，关于效果 。从效果上看，两者也有很多相似之处，如两者都是性平、味甘之物，具有解毒的功效 。两者食用有利于润燥、健脾补中、安五脏诸不足 。蜂蜜豆浆与只喝豆浆相比，具有更好的润五脏、美容润肠、补气补血的功效 。
据《本草纲目》记载，“豆浆——利水中气，制诸风热，解诸毒” 。《延年秘录》也记载了豆浆 。“舒肤养颜、补骨髓、补虚能食 。”《日用本草》中说：“在广阔中吸气，利用大肠，去水膨胀，治肿毒 。” 中医理论认为，豆浆性平味甘具有滋阴润燥、健脾补虚、润肤养颜、通淋利尿、祛寒暖胃、生津解渴等功效 。
据《神农本草经》记载：“蜂蜜味甘、平、无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉挛，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病外，与百药并用，久服壮志轻身，不饥不老，延年另一方面，《本草纲目》对蜂蜜的效果是：“清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也 。生则性凉，故能清热； 热量是温暖的，可以弥补； 甘于和平，故能解毒； 而且，湿润的泽可以滋润干燥 。
然后，突然去的话，就能止住心脏和腹部肌肉的疼痛 。可以去里面，所以可以配制百药，做和甘草一样的工作” 。现代医学研究也证明，常用蜂蜜对心脏病、高血压、肺病、眼病、肝病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等有良好的辅助医疗作用 。
第四，关于网络上出现的豆浆里加蜂蜜的误区 。误区一、豆浆中加入蜂蜜会产生沉淀，导致难以消化和结石 。造成这种误解的原因被认为是蜂蜜中含有少量有机酸，与豆浆中的蛋白质结合会产生变性沉淀，无法被人体吸收 。首先，如上所述，蜂蜜本身含有少量的蛋白质，即使蜂蜜中的有机酸与蛋白质共存也不影响蜂蜜的吸收，其次，蜂蜜中的有机酸含量不足全部蜂蜜的0.1%，而1汤匙蜂蜜21克中的有机酸为0.021 这种少量的有机酸不能与豆浆中的蛋白质完全结合，形成少量的絮状蓬松沉淀物，但该结构的沉淀物结构也容易消化 。
这两者混合对身体没有任何危害 。
误解二、豆浆本身含有的膳食纤维有促进胃肠蠕动、润肠的作用，而蜂蜜也有润肠的作用，两者重叠可引起腹泻 。
喝加了蜂蜜的豆浆腹泻，与豆浆本身的特性、腹泻的种类、个人的体质等多方面的原因有关 。首先，请保证豆浆是完全煮好的 。喝了没煮好的豆浆一定会腹泻 。豆浆煮时未煮透，豆浆中的胰蛋白酶和皂苷可刺激胃和肠道，引起恶心、呕吐、腹泻 。豆浆一般煮到80会发生假沸现象 。这个时候，很多人误以为豆浆已经煮好了，但其实没有熟 。
这时，需要再煮3~5分钟，使豆浆中的胰蛋白酶抑制剂、植物凝集素等有害物质破坏、失活后再喝 。
第二，豆浆耐寒、滑溜，本来就能促进肠道蠕动 。因此脾胃虚寒者一般不宜大量饮用，尤其是空腹喝凉豆浆 。寒性腹泻(如感冒腹泻)的人应喝豆浆，以免雪上加霜 。此外，为了滋润肠道，蜂蜜需要用冷水提取 。然后，提高蜂蜜的浓度，空腹喝的话会有效果 。
一般人喝豆浆很烫，豆浆里的蜂蜜量很少，所以一般人不会把蜂蜜叠加在豆浆上引起腹泻 。但是，本来脾胃虚寒就很厉害的人，喝不加蜂蜜的豆浆也会引起腹泻 。
第五，豆浆加蜂蜜喝的正确方法 。由于蜂蜜中的酶和维生素等生物活性物质容易被高温破坏，导致蜂蜜的营养价值下降 。往豆浆里放蜂蜜的正确使用方法是在低于40(不烫伤手)的豆浆里放蜂蜜喝 。

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