每次喝酒，难免会遇到不喝酒的，不懂事的人（喝酒不一定真英豪，不喝酒不一定不是真君子） 。凡是生二胎、吃头孢、糖尿病、开车、过敏的（这些人，真的不能喝酒啊），直接给他们另开一个小餐桌，随时吃完随时走人（这也没有什么不好，人家可能对硬劝酒很反感 。相反，人家是负责的人，是明智的人，是不愿给别人添麻烦的人） 。
这些人太不像话，影响酒桌上的气氛，扫兴败兴的一撮人 。不喝酒、上不了酒桌的人，上不了什么台面，魄力不够，多是娘娘腔，不爷们的一类人（喝酒多，常醉酒，不是豪放，是粗俗，庸俗，低俗） 。这种人，虚情假意，虚头巴脑的，多是奸诈之徒，就让他们自娱自乐算了（将酒品当人品，是大行为） 。喝酒，是男人的事业（酒鬼理由多，喝茶才是干大事业的人，喝酒只是酒鬼而已）！
菜肴是散伙饭的主角，可以事先点菜，也可以到了之后点菜 。
点菜一定要是双数，可以是八个，也可以是十二、十六、十八或者二十四个，
基本上人头一个菜（够吃的，节俭，不剩菜，光盘，才是新观念，正确观念，这种凑数量，装面子，是迂腐行为 。应该按需点菜，吃光吃好为原则，吃的健康舒服为目的） 。
通常六个凉菜，十个热菜，一个汤 。以时令蔬菜为主，要有鸡有鱼，注意荤素搭配，还要关注个别人的口味和需要特别照顾的困难户 。现在人注重营养，太辣、太油腻的，尽量少点 。
在包厢里，师徒围成一圈，坐定点完菜之后 。每个人倒满分酒器，斟满小酒杯，配好茶杯，倒好茶水（一幅滑稽的局面，面前这么多酒，心里能坦然吗，能舒服吗） 。
这时候，等酒桌上够了四道凉菜，这时就可以开席了，重要时刻就要开始了！先让导师主持致辞，通常是给散伙饭定一个调子，定个主题，然后，回顾过去，总结眼下，放眼未来，送出祝福（装腔作势，客套庸俗，形式主义，官僚主义，摆臭架子） 。
先是导师提四杯酒，每一杯酒都要说四段话（兰山区的兰，两个点，喝两杯；河东区的河，三个点，喝三杯；罗庄区的罗，有个四，喝四杯 。这也太高校了吧！要是在朝阳区，朝里面有两个十，还要喝二十杯吗） 。
第一杯酒是喜相逢，讲的是缘分（废话，又不是第一次相遇，都好几年了 。反射弧，也太长了吧）；第二杯酒是感谢，感谢毕业生三年来的辛勤付出（感谢个头啊，你付出还不够多吗，好了伤疤忘了疼）；第三杯是恭喜，恭喜拿到学位，找到工作，谈到了对象（有几个读研究生谈到恋爱的，天天起早贪黑的，哪有时间啊 。能维持住基本盘，就不错了）；第四杯是祝福，祝福毕业生前程似锦 。
导师提了四杯开宴酒之后，导师要向每位毕业生敬酒 。
一方面讲的是老敬小，两都好（酒鬼又给自己借口了） 。更重要的是为了一对一说说话 。导师端起酒杯，敬即将毕业的研究生 。喝酒前，说一些忠告，给一些建议和鼓励 。感慨时间过的快，感谢做的工作，以后好好地干，常回家看看之类的套话（我看是酒话，鬼话，是没话找话说） 。
导师敬酒是大事儿，一般学生要先喝两杯垫底铺路，表示对导师的尊敬（以大欺小，以身份压人 。人与人是平等的，不能欺负人啊） 。
第三杯和导师碰一下，一饮而尽，喝出豪气，讲求痛快（晕，你以为都是你啊 。大多数人喝酒，并喝不出好感觉） 。千万不能导师敬你酒的时候，导师一杯，你也一杯，这就是没大没小、不懂规矩，乱了章法（平等，从来都没有多大失误 。不能喝，就别和，丰俭由人，多少自愿） 。

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