具体做法如下 。黄瓜一根根切平或斜切 ， 加入盐、陈醋、生抽、辣油、辣椒末、蒜末 ， 搅拌均匀即可 。这是我们最经常吃的黄瓜做法之一 ， 平时去糖水店就有这道菜 。那是因为制作方法简单 ， 成本低 。
2号黄瓜酱
准备的食材为：黄瓜400克 ， 生20克 ， 白糖30克 ， 大蒜4克 ， 青椒3克 ， 盐15克 ， 醋30克
具体做法是：将黄瓜切茎、小米椒切成圆片 ， 将黄瓜放入碗里 ， 与盐充分搅拌 ， 腌制3小时 。将黄瓜从黄瓜汁中挤出 ， 在碗里放入醋、生抽、白糖、蒜片、小米椒、水 ， 充分搅拌 ， 倒入黄瓜、芝麻油、芝麻油 ， 搅拌均匀 。
NO.3黄瓜
准备的食材有：
黄瓜4根、红椒适量、食盐1茶匙、醋2汤匙、大蒜5克、生抽3汤匙、芝麻油1汤匙、白糖适量
具体做法是：将调味料中的所有调味料混合成料汁备用 ， 黄瓜洗净后去掉两端 ， 排列在隔板上 ， 左右贴紧黄瓜 ， 各放一根筷子 。沿黄瓜斜刃45度角切下 ， 均匀切下一面 ， 然后翻向另一面 ， 立刀依次切下 ， 在切好的蓑衣黄瓜上浇上步骤1调好的汁稍微腌一下即可 。
NO.4酸辣甜黄瓜
准备的食材有：
黄瓜2根、白醋半瓶、白糖适量、青椒5个
具体来说 ， 首先把黄瓜洗干净 ， 然后切成薄片 ， 或者做成喜欢的形状 。然后准备大容器 ， 把切好的黄瓜放进容器里 。然后 ， 把小米青椒切成小块也放进容器里 。加入一半白醋 ， 加入你喜欢的量的糖 ， 腌一个小时吃 。味道酸甜辣味 ， 非常开胃 。
NO.5黄瓜炒蛋
准备的食材如下 。
3个鸡蛋、2根黄瓜、1茶匙食盐、1茶匙鸡精
具体来说 ， 把鸡蛋放入碗里 ， 用筷子搅拌成蛋液备用 ， 把黄瓜切成薄片备用！ 从锅里放油加热 ， 油温达到五成后 ， 放入蛋液煎8熟 ， 用锅捞起分成小份 ， 盛入备用！ 锅里放油加热 ， 放入黄瓜片 ， 炒至8度 ， 放入鸡蛋 ， 加入1茶匙食盐、1茶匙鸡精 ， 炒至生丝后出锅 。
香椿芽的做法？鸡蛋配美食？ 可以用香椿蛋煎饼 。香椿的特殊香味 ， 咀嚼后味蕾会扩散到香椿的香味中 。椿营养丰富 ， 有食疗作用 。
具体做法：食材
主要材料：
香椿40g、小麦粉60g、鸡蛋2个
辅料：食用油、盐
做法
1、香椿用清水浸泡10分钟左右洗净 ， 放入沸水中1分钟后取出 。
如何选择香椿是一个知识点 ， 很多人不选择香椿 。香椿选短的 。长长的香椿芽已经过了很久了 。茎很硬 ， 已经很难吃了 。椿应该选择粗壮的茎 ， 新长出的嫩芽茎都是粗壮的 。香椿要选择叶子柔软、有香味的 。
2、将取出的香椿沥干 ， 切碎 。
3、将小麦粉放入大碗中 ， 加水调成稀面糊 ， 放入鸡蛋和盐搅拌均匀 ， 将香椿粉末放入碗里搅拌均匀 。
4、平底锅里放少许油 ， 用中火加热 ， 倒入搅拌好的面糊 ， 将锅里的面糊放平 ， 烤成两面金黄即可出锅 。
注：香椿营养丰富 ， 但亚硝酸盐和硝酸盐含量远高于其他蔬菜 。选择香椿的时候 ， 一定要选新鲜的 。香椿一定要用沸水加热 。(去除大部分硝酸盐 。

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